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고사성어 절차탁마(切磋琢磨)의 뜻과 유래, 중국어 ‘琢磨’ 절차탁마(切磋琢磨)의 의미 切 끊을 절, 磋 갈 차, 琢 쪼을 탁, 磨 갈 마 옥돌 따위를 갈고닦아 빛을 낸다는 뜻으로, 부지런히 학문이나 덕행을 배우고 익힌다는 뜻 가지고 있습니다. 원석을 잘 갈고 다듬어 훌륭한 옥구슬을 만들어 내듯이 사람도 목표를 세우고 쉼 없이 노력하면 성공에 이를 수 있다는 뜻입니다. 절차탁마의 어원 공자, 「논어(論語)」, 학이편(學而篇), 15장 어느 날 자공(子貢)이 스승인 공자(孔子)에게 물었다. "가난하면서도 남에게 아첨하지 않고 부유하면서도 교만하지 않는 사람이 있다면, 선생님은 그 사람을 어떻게 평가하시겠습니까? "물론 훌륭한 사람이지. 하지만 가난하면서도 즐겁게 살고, 부유하면서도 예의를 좋아하는 사람만 못하느니라." 자공이 다시 말했다. "「시경」에 나오는 '옥을.. 더보기
렉틴이란 무엇인가, 렉틴에 대한 오해와 진실 요즘 '렉틴프리(lectin free)'라는 용어를 인터넷에서 많이 접하게 됩니다. 과연 렉틴이 무엇이길래 해로운 것인지 궁금해졌습니다. 미국을 비롯해 세계적으로 렉틴 프리 열풍을 일으킨 것은 심장 전문의이자 면역학자인 스티브 R. 건드리 박사인데요, 그는 그의 저서 에서 '우리가 건강해지려고 먹는 음식들이 사실은 우리 건강을 해치고 있다'면서, 현미뿐만 우리가 즐겨 먹는 채소와 과일에 들어있는 '렉틴'이 만병의 근원이라고 주장합니다. 과연 '렉틴'은 무엇이며, 무조건 몸에 해롭기만 한 것인지, 어떻게 피할 수 있는지 알아보겠습니다. 렉틴이란 무엇인가요? 렉틴(lectin)은 동식물에서 발견되는 단백질 복합체로 세포막의 당 분자와 결합해 세포의 응집, 분열, 기능 활성화 등에 관여하는 물질을 총칭합니다... 더보기
현미의 모든 것 - 현미의 종류(현미, 칠분도미, 오분도미, 백미의 차이), 발아현미와 찹쌀현미, 현미의 장단점, 현미의 부작용 팩트체크 현미란? 현미(玄米, brown rice)란 벼의 껍질인 왕겨만 벗긴 쌀입니다. 즉, 품종명이 아니라 쌀의 가공단계에 따른 구분이므로 흑미 현미도 있고 찹쌀 현미도 있습니다. 왕겨만 제거하고 쌀눈과 쌀겨가 그대로 남아있어 식이섬유, 비타민, 미네랄 등 영양가가 높습니다. 현미, 칠분도미, 오분도미, 백미의 차이 벼를 수확한 뒤 먹을 수 있게 껍질을 벗겨내는 과정을 '도정'이라고 합니다. 쌀의 도정 정도에 따라 현미, 칠분도미, 오분도미, 백미로 나뉩니다. 현미(玄米): 벼의 가장 바깥 껍질인 왕겨만 제거한 상태로 쌀눈과 호분층의 100%가 남아있는 상태입니다. 오분도미(五分搗米): 종피의 1/2이 깎여진 상태로 쌀눈과 호분층이 50% 남아있는 상태입니다. 현미와 백미의 중간 정도에 해당됩니다. 쌀겨층을 .. 더보기
새콤달콤 여름별미 비빔국수 레시피, 메밀의 효능 안녕하세요 디델리입니다. 아직 여름은 아니지만 날씨가 따뜻해지면 저는 점심에 시원하고 새콤달콤한 비빔국수가 떠올라요. 간단하면서도 시원하고 맛있고 야채와 계란 고명까지 곁들이면 영양까지 챙길 수 있죠. 맨날 먹는 밥이 지겨울 때, 간단하면서도 맛있게 먹고 싶을 때 비빔국수 한 그릇 어떠세요? 오늘은 맛있는 비빔국수 레시피를 알려드릴게요. 정확한 이름은 김치메밀비빔국수라고도 할 수 있겠네요. 비빔국수 레시피 (2인분 기준) 재료: 국수 200g, 고추장 1T, 양조 또는 진간장 1T, 설탕 1T, 식초 1T, 고춧가루 0.5T, 다진 마늘 0.5T, 달걀 2개, 오이 1/4개, 채 썬 배추김치 조금, 참기름 1T 1. 달걀 삶기 먼저 고명으로 얹을 달걀을 삶습니다. 달걀을 미리 실온에 꺼내어두면 삶는 과정.. 더보기
한살림 자주사는 추천 물품, 재구매 품목 추천 얼마 전 오랜만에 장 보러 한살림에 다녀왔습니다. 한살림은 국산 유기농산물과 동물복지축산품, 첨가물을 최소화한 가공제품 등을 판매하기로 잘 알려진 생활협동조합입니다. 저는 가장 가까운 매장도 집과 거리가 있어서 아쉽게도 자주 가지는 못해요. 그래서 채소, 과일이나 육류, 수산물 등은 가까운 마트에서 최대한 국산을 구입하는 것으로 타협을 보고, 한살림에서는 일반 마트에서 판매하지 않는 첨가물이 없는 가공식품이나 장류, 해조류 등을 구입하게 되는 것 같아요. 제가 자주 사는 물품, 추천하고 싶은 재구매 아이템 몇 가지 소개해드릴게요. 1. 한살림 김자반볶음 비빔밥이나 주먹밥 만들 때 꼭 필요한 김자반볶음! 저는 비빔밥을 좋아하고 자주 즐겨 먹어서 김자반을 자주 사 먹는데요. 한살림 김자반은 다른 곳에서 판매.. 더보기
서울근교 아이와 가기 좋은 곳 '남양주 물맑음수목원', 근처 맛집 '수동반점' 날씨도 좋은데 쉬는 날 아이와 어디 놀러 갈지 고민되시는 분들, 오늘은 바로 여기입니다. 영유아부터 청소년까지 놀거리가 가득해서 아이들이 마음껏 뛰어놀면서 자연을 배우고 체험할 수 있고 어른들도 힐링할 수 있는 곳, 다양한 체험 프로그램이 가득한 곳, 게다가 입장료와 주차요금까지 무료여서 부담 없이 들릴 수 있는 곳! 바로 '남양주 물맑음수목원'입니다. 물맑음수목원 산자수려하고 맑은 물이 굽이쳐 흘러 '물골안'이라 불린 수동면에 아이들의 마음을 담아 자연 친화적으로 조성되었으며, 숲해설, 산림치유, 유아숲, 목공예 등 다양한 체험프로그램을 운영하고 있습니다. 위치: 경기 남양주시 수동면 지둔로307번길 47-4 연락처: 031-590-4076~7 관람시간: 화~일요일 09:00~18:00 (매주 월요일,.. 더보기
꽃가루 알레르기 원인과 증상, 증상완화방법, 예방법 봄은 참 아름다우면서도 괴로운 계절이기도 합니다. 황사와 미세먼지에 이어 꽃가루까지 기승을 부리니까요. '꽃가루농도위험지수' 를 아시나요? 기상청은 4~5월, 9~10월 보건기상지수로 꽃가루농도위험지수를 매일(6시, 18시) 발표하고 있다고 해요. 미세먼지 농도와 더불어 꽃가루농도위험지수까지 확인해야 할 것 같아요! 꽃가루는 알레르기성 비염과 결막염 등을 유발하기 때문에 코로나가 끝나도 마스크를 쉽게 벗을 수가 없을 것 같습니다. 봄철 방해꾼 꽃가루 알레르기의 원인과 증상, 치료방법 등에 대해 알아보아요. 꽃가루 알레르기의 주범은 바로 나무! 흔히 화려한 꽃에서 나오는 꽃가루들이 알레르기를 유발한다고 생각하기 쉽지만, 화려한 꽃이 달리지 않는 아주 평범한 나무의 꽃가루가 주된 원인이 됩니다. 식물은 수정.. 더보기
지구의 날 소등행사에 동참해주세요! 탄소발자국 줄이는 방법 4월 22일은 '지구의 날'입니다. 환경오염의 심각성을 일깨우기 위해 1970년부터 시작된 자연환경 보호의 날로 올해로 53번째 맞이하는 날입니다. 해가 지날수록 환경오염, 기후위기의 심각성을 너무나 절실히 느끼게 됩니다. 봄이면 벚꽃과 동시에 피거나 늦게 피는 목련, 순서 없이 동시에 피어나는 매화, 개나리, 진달래, 예년보다 빨라진 개화시기, 여름을 제외하면 일 년 내내 존재하는 황사와 미세먼지, 봄철 폭염과 같은 이상기온, 여름철 아열대 지방의 '스콜'처럼 자주 내리는 폭우, 코로나19와 같은 신종 전염병 등등. 지구의 날을 맞아 환경오염과 기후위기의 심각성에 대해 알아보고, 우리가 실천할 수 있는 것들을 알아보겠습니다. 지구의 날(Earth day)이란? 환경오염 문제의 심각성을 일깨우기 위해 제.. 더보기

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