쫀득하고 윤기있는 우엉조림 만들기(by 유튜버 윤이련님), 우엉의 효능
우엉조림 좋아하시나요? 저는 뿌리채소 조림들을 좋아합니다. 우엉조림, 연근조림, 감자조림, 알감자조림 등등 그중에서도 우엉조림을 가장 좋아해요. 어릴 적에는 우엉 특유의 향에 거부감이 조금 있었는데 지금은 그 향이 너무 매력적이어서 더 손이 가더라고요. 우엉조림 레시피를 찾아보다가 50년 요리비결 윤이련님 레시피로 성공한 뒤로는 완전히 정착해서 이제 레시피를 보지 않고도 외워서 할 수 있을 정도가 되었어요. 그만큼 간단하고 쉬우면서도 맛있는 레시피예요. 여러분들도 꼭 한 번 도전해 보세요! 쫀득하고 윤기있는 우엉조림 만들기 재료 우엉 2대(약 300g), 요리유(참기름, 들기름, 식용유 중) 2T, 설탕(달지 않은 비정제원당) 2T, 진간장 4T, 물 대충 400ml, 조청(물엿, 올리고당 가능) 4T,..
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